Preferisci gli alimenti grassi? Dipende dai geni
Pubblicato il da Redazione - aggiornato il - Salute e Bellezza
Non resisti agli alimenti grassi, ricchi di colesterolo?
Dipende dai tuoi geni.
Lo dice uno studio dell’università di Cambridge.
Secondo Cambridge esisterebbe una rara mutazione genetica che spinge all’assunzione di alimenti che favoriscono l’aumento del peso corporeo.
I ricercatori hanno scoperto che gli individui portatori di una forma mutata del gene MCR4 tendono a mangiare cibi con un più alto contenuto di grassi…
…anche quando la presenza dei grassi non è del tutto evidente.
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Lo studio ha riguardato 54 volontari, di cui 34 obesi.
Tra le persone affette da obesità, 14 erano inoltre in possesso del gene MCR4 difettoso.
Il campione è stato invitato a prendere parte a un buffet di pollo secondo una ricetta indiana:
i piatti messi a disposizione, a cui i partecipanti potevano attingere liberamente, erano stati aggiustati per contenere quantità crescenti di grassi.
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Il tutto però senza evidenziare differenze nell’aspetto e nel gusto.
Gli scienziati hanno così rilevato che:
a parità di cibo assunto, gli individui con la mutazione genetica avevano optato molto più spesso per la ricetta ad alto contenuto calorico.